Notre mission est de promouvoir toutes les traditions de la Diète Méditerranéenne et ses bénéfices pour la santé aux professionnels de la gastronomie du monde, contribuant ainsi à la préservation de notre héritage culturel pour les futures générations et à la participation de la protection environnementale dans le cadre d’un développement économique local des régions du pourtour méditerranéen.

Dans cette dynamique nous souhaitons être un vecteur d’information pour améliorer la connaissance des consommateurs sur les bénéfices des produits traditionnels authentiques de la Diète Méditerranéenne de manière à encourager et soutenir les producteurs passionnés par leurs métiers réalisant un travail bénéfique pour tous. Dans le cadre de nos activités, la reconnaissance à sa juste mesure de l’impact des efforts réalisés par ces acteurs est un impératif auquel nous souhaitons donner une dimension globale.
Notre objectif est d’offrir une plateforme de commercialisation directe des meilleures spécialités de producteurs locaux engagés dans la préservation des processus de fabrication traditionnels en utilisant les technologies les plus avancées pour en garantir la qualité dans le respect de la biodiversité de leurs territoires. Cette plateforme permet de regrouper les quantités limitées des productions artisanales sélectionnées des différentes régions en mutualisant les coûts fixes et en assurant à nos clients, et de façon plus générale aux consommateurs, une continuité de fourniture d’une large gamme de produits distincts ayant tous en commun une même garantie d’authenticité et de qualité. La confiance exprimée et la conception de nos collaboration sur le long terme permet à la fois de garantir un juste prix aux producteurs pour le fruit de leurs efforts ainsi qu’un prix d’achat plus attractif pour les consommateurs. 

Cette démarche tend d’une part à démocratiser l’accès aux produits de très haute qualité par une plus large tranche de la population et d’autre part à contribuer au développement économique local des régions méditerranéennes et à la préservation de la richesse de leurs identités culturelles.

En refusant une homogénéisation constante des techniques de productions et des produits artisanaux au nom de contraintes d’ordre économique, et donc du discours productiviste prôné par les grands groupes industriels qui concentrent les capitaux auprès de quelques familles en plus de détruire le capital environnemental et culturel de nos futurs générations, Diaita Hedeos contribue à l’ouverture de nouvelles voies au sein du secteur alimentaire. Permettre à tous de bénéficier d’une alimentation saine (et équilibrée si les consommateurs suivent les prescriptions des nutritionnistes) et permettre à ceux offrant ces denrées à l’ensemble de la population  une reconnaissance adéquate, et donc des conditions de travail appropriées, est pour notre équipe l’un des quatre piliers fondamentaux formant part de nos objectifs.